1. azúcar crudo sin refinar, disuelta en agua y aromatizada con cascara de naranjas o limón se emplea para endulzar sopaipillas y picarones, de gran aceptación durante el invierno, principalmente, en días frío y lluviosos
2. Actividad muy fácil de realizar
Ejemplo : "1. Hoy me voy a regalonear, tomaré onces con sopaipillas pasadas en chancaca y cebaré maté con leche y sus gotitas de aguardiente de Nirivilo.
2.La Prueba de ecuaciones diferenciales fue chancaca"