Usado en esta expresion caerle es como querer estar con ella (entiendase:besarla,tocarla,etc),sea porque es atractiva fisicamente o lo que sea, es que si hubiera una posibilidad de tener una cita con ella lo haria,pero dicho de una forma menos romantica obviamente.Por ejemplo tambien se puede decir a esta mina le doy..o la mato,etc; vuelvo a aclarar son frases poco respetuosas,o vulgares digamos.Mina es mujer y viene del lenguaje lunfardo del rio de la plata. O puede ser caerle bien a alguien,ej:esta persona me cae bien!,esa persona me simpatiza o me resulta agradable seria su significado.